Description du poste
1 poste d'agent polyvalent de restauration est à pourvoir sur les secteurs distribution, production et laverie
Missions principales:
- Assurer les opérations de distribution des repas en mode collectif et/ou individuel
- Assurer les opérations d’entretien des équipements, des matériels et des locaux
- Editer l’ensemble des documents nécessaires à la distribution des repas (cartes plateaux, récapitulatifs collectifs,..).
- Assurer l’accueil et le service des convives aux selfs.
- Assurer la conception des plateaux repas pour les patients servis en individuel
- Assurer la préparation des chariots repas pour les patients servis en collectif
- Assurer le service et l’encaissement des repas des convives des selfs
- Assurer les opérations de nettoyage et désinfection des matériels, équipements et locaux
- Assurer les enregistrements réglementaires des opérations effectuées selon le secteur d’affectation
- Assurer des opérations de déconditionnement, déboitage, désensachage et préparations selon le secteur d’affectation
CDD d'une durée d'un mois renouvelable
Travail demandé 1 week-end sur 3 environ.
Autres détails
Diplômes recherchés
- CUISINE (CAP)
- HOTELLERIE COLLECTIVITES OPTION A : CUISINE (BEP)
- CUISINE (BAC PRO)
Profil recherché
De préférence être titulaire d'un CAP Agent de Restauration
· Expérience conseillée : connaissance des principes de la liaison froide
Formation HACCP souhaitée
Description de l'établissement
Établissement public de santé de recours sur son territoire, l’établissement accueille les patients dans toutes les disciplines de chirurgie, de médecine, de gynécologie-obstétrique, de psychiatrie et de gériatrie. Il dispose d’une maternité, et d’un plateau technique de qualité. les Hôpitaux La Rochelle Ré Aunis disposent de plus de 1 951 lits et places d’hospitalisation, auxquelles s’ajoutent les unités de consultations situées au sein ou à l’extérieur des sites hospitaliers.
Il est constitué de 5 sites géographiques principaux et de structures annexes tels que des Centres Médico-Psychologiques, une blanchisserie et une crèche hospitalière « L’ile des Enfants ».
Les Hôpitaux La Rochelle Ré Aunis sont composés de :
- l’Hôpital Saint-Louis (MCO)
- l’Hôpital Marius-Lacroix (Psychiatrie, Handicap)
- le Fief de la Mare (Médico-social-ESAT)
- le Centre de Marlonges (Soins palliatifs, SMR)
- l’Hôpital Saint-Honoré à Saint Martin-de-Ré (EHPAD, SMR).
Les établissements des Hôpitaux La Rochelle Ré Aunis sont en Direction commune avec les Centres Hospitaliers de Rochefort, Marennes, de l’Ile d’Oléron et l’EHPAD de Surgères. Ils représentent l’établissement de recours sur le territoire Nord Charente-Maritime et l’établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Atlantique 17,
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